Goddammit.
Damit die Kiste die Hardware dauerhaft auf 38400 Baud eingestellt hat mußte ich eine Datei erzeugen:
# cat /etc/systemd/system/serial-baudrate.service [Unit] Description=Set serial port baud rate
[Service] ExecStart=/bin/stty -F /dev/ttyUSB0 38400
[Install]
Und das als "Service" starten: Hoffen wir das Beste...